豐城市杜市星球凍米糖廠，是豐城食品生產中的地方傳統名產品。相傳已有兩百多年的生產歷史，以“江南小切，而出名。每年中秋一過，農村家家戶戶把糯米飯涼干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成塊塊，待客解茶。這種糕點叫做“炒米糖”、“米花糖塊”。更講究者，用糯米飯做成凍米“干飯”，再用清茶油煎泡“干飯”，使“干飯，變成爆花米，再用飴糖粘結，冷卻后用薄刀切成小塊，前后經過半成品和成品共20個工序加工而成，俗稱“小切.”"星球"牌凍米糖系列,誕生在民族英雄鄧子龍的故里─豐城市杜市鎮.該廠生產的"星球"牌凍米糖系列,幾十個品種,選用當地桂香絲糯米,經食用植物油膨化,配以白糖,麥芽糖,芝麻,桂花等原料,采用傳統工藝加現代科技而成,含有人體所需的多種氨基酸,蛋白質,維生素等營養成份.具有清白如雪,清香爽口,味甜酥脆,入口消溶的特點,口感美,食后令人回味無窮.該產品不含色素,防腐劑,香精等有害成份,常食可養容護顏,開胃健脾,是迎賓喜慶,贈親友的理想綠色保健營養品.產品銷售二十六個省市。目前又開發了"星球"牌凍米糖系列豐城凍米糖豐城凍米糖是一種糕點食品，是江西傳統食品。豐城凍米糖有200多年生產歷史，始產當在清乾隆年間。
據稱1756年，乾隆下江南品嘗后評價為“脆酥香甜”。開始，是民間用炒米生產的，后改由凍糯米油炸，膨脹而成，輔料則有白砂糖、飴糖、桂花、紅柚絲等多種。原產主要在河東的杜市、鐵路、洛市一帶鄉村，后來在縣城有多家作坊生產。到解放前夕，已傳到江南，名之為“江南小切”。
據1949年2月4日《民國日報》載：“豐城凍米糖自農歷八月十六日上市至二、三月為止，一直行銷本省及滬、港一帶，是茶會中的應時細點，又是舊時拜年送禮的上品。”豐城市杜市星球凍米糖廠凍米糖選用當地糯米，經食用植物油膨化后，配以白砂糖、麥芽糖、花生仁、芝麻等而成的一種綠色保健食品。常食可美容護顏、開胃健脾。本品由純糧制用，營養豐富，不含人工色素、防腐劑、香精等成分，具有潔白如雪、清香爽口、入口消溶的風味，是當今度假休閑、觀光旅游的佳品。
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